作者:武世龙 著，费青朵 译
出版社:广西科学技术出版社
出版时间:2024年11月
开 本：32开
纸 张：纯质纸
包 装：平装-胶订
是否套装：否
国际标准书号ISBN：9787555123514
编辑推荐
一本书读懂20世纪的河内饮食文化
探索河内餐桌上的故事，感受传统饮食文化的温度。
一部越南饮食文化的深情告白
越南资深美食研究专家倾力巨作
这不仅是一段关于食物的记忆重拾，更是一度沉寂的饮食瑰宝的重燃
内容简介
本书细致记录了不同历史时期河内的饮食变迁，从1975至1986年的配给制困难时期，再到革新开放后经济复苏与饮食文化的复兴时期。全书不仅强调了重振历史上一度被遗忘的饮食文化的重要性，还传递了作者对饮食文化传承与创新的思考，以及对民族文化的深切热爱。本书是一部深入挖掘河内乃至越南饮食文化历史、现状与未来的著作，作者以其丰富的饮食体验和情感深度，不仅为读者提供了了解越南饮食文化的窗口，也促进了对传统文化保护的思考，是一部兼具知识性与情感温度的优秀作品。
探索河内味蕾之旅，一部穿越时代的饮食文化图书！本书讲述了从1975年配给制的艰辛岁月到革新开放后的美食复兴，河内饮食如何随历史波澜起伏，焕发新生。这不仅是一段关于食物的记忆重拾，更是一度沉寂的饮食瑰宝的重燃。作者以深情的笔触，融合个人丰富体验与深刻思考，带您领略越南饮食文化的博大精深！
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发表于 12-6 23:43:37
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